DOMAINE REINE JULIETTE PICPOUL DE PINET
FÖR EN LYCKAD SKALDJURSMÅLTID!
HÄR ÄR TRE RIKT BELÖNADE VINER UNDER 2023!
Ta en titt på några populära vita viner!
Här är två läckra röda viner!
Prova gärna vår Tempranillo ”Marques de la Mancha” som är ett stort tapasvin i Spanien och som passar perfekt till julbordet. Vinet är lagrat 6 månader på ekfat och har en läcker fruktig smak.
Vi rekommenderar också ett spännande rött vin från Italien med anor från Romartidens måltider. Savian Refosco dal Peduncolo Rosso har en del av Pinot-vinets karaktär men är ett betydligt fylligare.
Stort intresse för ekologiska viner!
Under de senaste åren har intresset för ekologisk mat ökat rejält i Sverige och våra ekologiska viner har därför också ständigt ökat i popularitet. De ekologiska viner som vi importerar kommer från Frankrike, Italien och Österrike.
Vi får numera också ofta frågor om VEGAN-viner. Vad innebär egentligen de här två begreppen?
- Ekologiska viner
Vinet har framställts av ekologiskt odlade druvor utan konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel. Om vinet är ekologiskt certifierat har man fått ett godkännande av en oberoende kontrollorganisation. - Vegan-viner
Under jäsningen av vinet bildas proteiner som gör vinet grumligt och vätskan får slöjor. Innan tappningen på flaska tillsätter man därför ett klarningsmedel som drar ner proteinerna till botten av jäsningstanken. Oftast använder man sig då av mjök- eller äggprotein eller isinglass (utvinns från fiskars simblåsa). Våra ekologiska viner och veganviner klaras med en vulkanisk bentonitlera.
Här är fyra riktigt goda eko/veganviner från Italien:
Elegant, fräsch och fruktig Pinot Grigio från Veneto i Italien! Ekologisk vin från Savian Vini!
Ekologisk Refosco från Veneto med koppling till romartiden och drottning Livia. Den här druvan var hennes favorit.
Mjukt, fruktigt Eko-Veganvin på druvorna Montepulciano och Sangiovese.
Smakrikt vitt eko-vegan vin baserat på den trendiga druvan Pecorino från vinområdet Marche i Italien!
