Savian Vini – Ekologiska, vegancertifierade och sulfitfria viner

Savians viner är resultatet från ett noggrant urval av druvor och ett kärleksfullt arbete i vingården och vineriet. Vinifieringen har utvecklats för att förstärka karaktären hos druvorna och många förfiningar av processen under åren har gett vinerna en tydligare personlighet, en stark karaktär, finess och elegans.

Refosco dal Peduncolo Rosso är en lokal och mycket gammal druvsort i distriktet. Det här vinet erhålls från urvalet av en gammal klon som planterats redan på 1970-talet och som nu odlas i en modern odling med låg produktion per vinstock. Druvan var välkänd i antiken och berömdes av den romerska författaren Plinius den äldre under det första århundradet för kvaliteten på vinet som druvan producerade. Refosco dal Peduncolo Rosso var favoritdruvan hos den romerske kejsaren Augustus hustru Livia.