Cheverny är den lilla byn som ligger mellan städerna Orléans och Tours i Loiredalen. Byns symbol är det vackra och välkända slottet Cheverny som var förebild för slottet Molinsart i Tintin-böckerna. . Domaine Salvard har varit i familjen Delaille’s ägo sedan 1890-talet. Nu är det den 5:e generationen som sköter sina 42 hektar med ett ambitiöst program som inkluderar ekologiska metoder vid skötseln av vingården.

Idag odlas fyrtiotvå hektar i vingården av Emmanuel och Thierry Delaille, med hjälp av deras far Gilbert. Man har fört vidare de traditioner som har etablerats av deras förfäder och producerar äkta, eleganta, klassiska Chevernyviner. Bröderna Delaille har fokuserat på att odla Sauvignon Blanc, djupt rotad i sand-, ler- och kalkstensslätterna i nordöstra Touraine. Man odlar också röda druvor som Pinot Noir, Gamay och Cot (malbec) och skapar ungdomliga röda fräscha aromatiska viner. Man har också gjort sina egna bidrag till domänen, som införandet av hållbara jordbruksmetoder i vingårdarna (HVE – High Environmental Value) , samt inköp av en ny temperaturkontrollerad vinifieringsutrustning.