Ekologiskt jordbruk betyder odling i synergi med miljön. Ett jordbruk som gör att man inte förorenar luft, vatten och mark samtidigt som man erbjuder produkter utan rester av bekämpningsmedel eller kemiska gödningsmedel. Rosso Piceno Superiore produceras i vinområdet Marche av druvorna Montepulciano och Sangiovese. Med intensiv rubinfärg och varma toner erbjuder Leo Guelfus inbjudande aromer av mogen frukt. Vinet har lagrats under 18 månader på både större ekfat och barriquer.