Viner (old)

Domaine du Salvard Cheverny Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc 85% Chardonnay 15 %

Producent: Domaine du Salvard, Cheverny, Loire, Frankrike
Vårt artikelnummer: VIECLO
Alkoholhalt: 12,5 %
Serveras till: Fisk, skaldjursrätter, sparris och syrliga getostar

Produktblad
Martin & Servera:  678409
Menigo:  712862

Doft & smak: Ljust gyllene färg. I den ungdomliga doften finns en karakteristisk Sauvignon Blanc från Loire med svarta vinbär, fläder, krusbär, nässlor och citrus som backas upp av flinta och mineralitet. Smaken är frisk och fräsch med ett aromatiskt inslag av syrliga gröna äpplen och har en mjukt rundad avslutning.

Category: Tag:

Cheverny är den lilla byn som ligger mellan städerna Orléans och Tours i Loiredalen. Byns symbol är det vackra och välkända slottet Cheverny. Domaine Salvard har varit i familjen Delaille’s ägo sedan 1890-talet. Nu är det den 5:e generationen som sköter sina 42 hektar med ett ambitiöst program som inkluderar ekologiska metoder vid skötseln av vingården.

Det vita vinet har fått en blandning av 85% Sauvignon och 15% Chardonnay. När druvorna har plockas sker en kort maceration direkt följd av pressning. Efter jäsningen lagras vinet med den fina bottensatsen i upp till 12 månader på ståltank före buteljering.

De två bröderna Delaille har fullföljt traditionen från tidigare generationer. Domaine du Salvard producerar en riktigt klassisk Cheverny som är både enkel och elegant. Denna pärla från Cheverny är ett torrt fruktigt vin med doft av svarta vinbär, fläder, nässlor, krusbär och flinta i en skärpa som du brukar förvänta dig från den nära grannen Sancerre. Med en 15% andel chardonnay i blandningen finns också en antydan av något aromatiskt, rikare, rundare och mognare som kommer som en mycket positiv överraskning.

■ TOP 10 MEILLEURS VINS BLANCS DU MONDE – VIVINO
■ COUP DE COEUR  –  Guide Hachette 2015, 2020, 2023, 2025
■ GRANDE MEDAILLE D’OR –
Concours Mondial de Bruxelles 2024
■ Médaille d’or Concours des Vignerons Indépendants  2024
■ TOP 100 French Wine – Sopexa Germany
■ Guldmedalj – Concours Mondial du Sauvignon 2014, 2018, 2019
■ Silvermedalj  – Concours Mondial du Sauvignon 2016, 2021
■ Guldmedalj – Concours Des Vins de Loire 2012, 2016
■ 93 poäng  – DECANTER 2014
     * * * Le Vieux Clos har ändrat namn till Les Petits Silex! * * *
Scroll to top