Svenska Vinkompaniet - Domaine du Salvard - Le Vieux Clos
Viner / Domaine du Salvard - Le Vieux Clos

Domaine du Salvard - Le Vieux Clos

Varunummer:  VIECLO   Martin&Servera:  678409   Menigo:  712862
  Svensk Cater:  På gång  
Producent: Domaine du Salvard, Cheverny, Frankrike
Druvor: Sauvignon Blanc 85%, Chardonnay 15%
Serveras till: Fisk, skaldjursrätter eller till syrliga getostar
Alkoholhalt: 12,5
Produktblad

Cheverny är den lilla byn som ligger mellan städerna Orléans och Tours i Loiredalen. Byns symbol är det vackra och välkända slottet Cheverny. Domaine Salvard har varit i familjen Delaille's ägo sedan 1890-talet. Nu är det den 5:e generationen som sköter sina 42 hektar med ett ambitiöst program som inkluderar ekologiska metoder vid skötseln av vingården.

Det vita vinet Le Vieux Clos har fått en blandning av 85% Sauvignon och 15% Chardonnay. När druvorna har plockas sker en kort maceration direkt följd av pressningen. Efter jäsningen lagras vinet med den fina bottensatsen i upp till 12 månader på ståltank före buteljering.

De två bröderna Delaille har fullföljt traditionen från tidigare generationer. Domaine du Salvard producerar en riktigt klassisk Cheverny som är både enkel och elegant. Denna pärla från Cheverny är ett torrt fruktigt vin med doft av nässlor, krusbär och flinta i en skärpa som du brukar förvänta dig från den nära grannen Sancerre. Med en 15% andel chardonnay i blandningen finns också en antydan av något aromatiskt, rikare, rundare och mognare som kommer som en mycket positiv överraskning.

Le Vieux Clos har en ljust gyllene färg. I den ungdomliga doften finns en karakteristisk Loire med nässlor, krusbär och citrus som backas upp av flinta och mineralitet. Smaken är frisk och fräsch med ett aromatiskt inslag av syrliga gröna äpplen och har en mjukt rundad avslutning.

Senaste priser:
• Médaille d'Argent Concours Mondial du Sauvignon 2016
• Médaille d'Or Concours Des Vins de Loire 2016
• "Coup de Coeur" Guide Hachette 2015
• 93 poäng DECANTER i juli 2014
• Guldmedalj vid Concours National des Vignerons Indépendants de France
• Guldmedalj vid Concours Mondial des Sauvignon 2014 i Bordeaux
• Guldmedalj vid Salon des Vins de Loire 2012
• TOP 100 French Wine - Sopexa Germany

Le Vieux Clos levereras med skruvkork!